麸曲发酵温度

酒量保健两不误

和和和 发表于 2015-2-10 08:59
呵呵，谢谢了，我是新手，经验少，不善于找到问题，酒化慢的话是不是延迟发酵就可以了？不冒泡了在多等几 ...

你把温度计插米里，测一下瓶子内部的温度，靠暖气和不靠的都测。外侧跟内侧是两码事。
你的米跟曲比例是10:1么？
温度对了，等就行了。

和和和

瓶子里面33℃，加曲比例没那么大，说明书上200斤粮一斤曲，我15斤加38克曲

和和和

酒量保健两不误 发表于 2015-2-10 16:12
你把温度计插米里，测一下瓶子内部的温度，靠暖气和不靠的都测。外侧跟内侧是两码事。
你的米跟曲比例是 ...

200：1，看说明加的

酒量保健两不误

和和和 发表于 2015-2-10 17:07
200：1，看说明加的

我去，我买的就是10:1。
你只能等发酵完才知道这个比例够不够了。。。

和和和

酒量保健两不误 发表于 2015-2-10 17:43
我去，我买的就是10:1。
你只能等发酵完才知道这个比例够不够了。。。

哈哈，只能等了，我不知道好坏，在淘宝买的销量最高的

酒量保健两不误

和和和 发表于 2015-2-10 18:14
哈哈，只能等了，我不知道好坏，在淘宝买的销量最高的

销量有时候也不靠谱，你看评价，如果太模式化，都差不多套路，那就是刷的。