你好我是新手，请问老师，低温长时间发酿好

酒量保健两不误

清云6029 发表于 2015-2-25 20:49
哦，知道了

发帖排名。。。。

清云6029

酒量保健两不误 发表于 2015-2-25 21:08
发帖排名。。。。

搏击明天

酒量保健两不误 发表于 2015-2-25 19:55
据我所知不是20-25度。。。是10-20度。都是古法都是冬天酿酒，冬天没那么高气温。。。像我家里大概15度左右 ...

这么说   我的山洞常年十四五度  那不成宝了啊     哈哈哈哈就是一个恒温发酵室啊

酒量保健两不误

搏击明天 发表于 2015-2-26 04:39
这么说   我的山洞常年十四五度  那不成宝了啊     哈哈哈哈就是一个恒温发酵室啊

说的一点没错，像外国葡萄酒用地窖储存也是这个原因。不过环境不能潮湿。

顺便问一下，你的山洞是买来的？怎么弄到的山洞？

我心飞扬

清云6029 发表于 2015-2-25 20:49
哦，知道了

固态发酵建议三个月以上，味道好的多

清云6029

我心飞扬 发表于 2015-2-26 20:34
固态发酵建议三个月以上，味道好的多

谢谢老师

H_@_H

搏击明天 发表于 2015-2-26 04:39
这么说   我的山洞常年十四五度  那不成宝了啊     哈哈哈哈就是一个恒温发酵室啊

楼主家是哪里的，好羡慕有个山洞！

搏击明天

H_@_H 发表于 2015-2-27 08:24
楼主家是哪里的，好羡慕有个山洞！

山东莱芜的

搏击明天

酒量保健两不误 发表于 2015-2-26 18:09
说的一点没错，像外国葡萄酒用地窖储存也是这个原因。不过环境不能潮湿。

顺便问一下，你的山洞是买来 ...

承包的  

酒量保健两不误

搏击明天 发表于 2015-2-27 09:14
承包的

向村里申请还是?要什么手续吗？