大米糯米酒比例一比一

相由心生 · 发表于 2015-4-9 14:55:30

kui0918 发表于 2015-4-9 14:52
谢谢哦，我明白了，我的是小曲哈，1斤米放3克的那种。

不用谢我姓雷

人初静渐从容 · 发表于 2015-4-9 16:46:04

这两天看朱先生贴子看多了，知识太多，又串了哈哈，你的数据是对的小伙子

杯中之物 · 发表于 2015-4-13 11:57:11

咨询楼主一下你的糯米大米是一起蒸煮的吗？另外糯米大米用电饭煲蒸煮行不行!

相由心生 · 发表于 2015-4-13 12:00:51

杯中之物发表于 2015-4-13 11:57
咨询楼主一下你的糯米大米是一起蒸煮的吗？另外糯米大米用电饭煲蒸煮行不行!

是一起蒸！但是不混在一起因为大米比糯米难熟的混合在一起糯米熟透了大米还没有熟分开蒸的电饭煲也可以！

杯中之物 · 发表于 2015-4-13 14:53:46

发酵、蒸馏的时候是混在一起的吗？如果是混合发酵与混合蒸馏有什么好处

杯中之物 · 发表于 2015-4-13 15:23:07

用电饭煲的精华煮好像可以混一起的

杯中之物 · 发表于 2015-4-13 21:30:53

楼主内？我刚喝酒归来

JACKIE520 · 发表于 2015-4-13 22:35:50

人初静渐从容发表于 2015-4-9 16:46
这两天看朱先生贴子看多了，知识太多，又串了哈哈，你的数据是对的小伙子

哪个朱先生啊，可不可以分享

个他帖子的链接给我呢

人初静渐从容 · 发表于 2015-4-13 23:03:21

相由心生发表于 2015-4-9 11:44
一般大曲用曲量很大的小曲 0.05到0.15 这样小曲粉状或者酒饼球状大曲块状

姐昏了！小生还是错的！千分之五至千分之十五是小曲用量，标准式为0.5%、0.15%或0.005、0.015。不好意思，不能误导大家！

人初静渐从容 · 发表于 2015-4-13 23:04:52

JACKIE520 发表于 2015-4-13 22:35
哪个朱先生啊，可不可以分享个他帖子的链接给我呢

朱定国先生，论坛有的可以去找

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大米 糯米酒 比例一比一