米酒是怎么酿制的?

pyy9700

用心酿好酒 发表于 2016-3-20 14:58
再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动，不会继续发酵易保管。如短时间吃完，就不用蒸了

如何蒸，请说明一下，谢谢

pyy9700

用心酿好酒 发表于 2016-3-20 14:58
再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动，不会继续发酵易保管。如短时间吃完，就不用蒸了

如何蒸，请说明一下，谢谢

用心酿好酒

米酒用锅装好，加热到80-85度时保温5分钟  ，或装好放到热水中将米酒加温80-85度时保温5分钟 。