学习狷介五粮酒尝试循环发酵

清酒厂长 · 发表于 2015-4-21 10:00:16

五粮液的配方，就差老窖泥了。

酒鬼自酿 · 发表于 2015-4-21 18:12:37

厉害，学习中

喜欢晒太阳 · 发表于 2015-4-23 13:22:16

顶一个学习学习

前进 · 发表于 2015-4-24 17:56:29

学习学习~~~~~

如鱼得水 · 发表于 2015-5-8 18:45:41

酿酒还配合”易经“，哈哈

15956157043 · 发表于 2015-6-23 18:59:43

第五十天开始出酒  当天出了一缸  第二缸晚几天出的
总共出了65℃以上的  十二斤多点  五十以下没算大概五斤左右
出过酒的粮食探凉直的接加曲二次发酵  没有加新粮  本地室温有点高  循环发酵没指望了
现在正在出二次发酵的  第一缸大概能出 65℃以上的五斤左右  和第一次出的酒差不多
为什么呢

15956157043 · 发表于 2015-6-23 19:02:41

总结小麦开花率低倒最后剩的都是饱满的小麦草其他粮食开花率还不错切记开花
出来的酒味道确实不错比米烧香味浓的太多

zhengg229 · 发表于 2015-6-23 19:41:39

15956157043 发表于 2015-6-23 19:02
总结小麦开花率低倒最后剩的都是饱满的小麦草其他粮食开花率还不错切记开花
出来的酒 ...

比米烧香味浓的太多！好多人还不信！

bujie · 发表于 2015-6-28 11:43:45

这个必须顶，提取经验，多谢发帖。

酿酒勇 · 发表于 2015-6-29 23:36:25

顶了，，，

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学习狷介 五粮酒 尝试 循环发酵

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