【转载】大神讲白酒（珍藏级科普！）

yangjiand · 发表于 2019-1-16 21:27:57

不可多得的好帖，受教了

老酒仙翁 · 发表于 2019-1-17 10:22:24

此帖难得一见。看来喝酒还是高度最好。自酿也留取六十度收置。

秦时明月汉时酒 · 发表于 2019-1-17 11:31:40

老酒仙翁发表于 2019-1-17 10:22
此帖难得一见。看来喝酒还是高度最好。自酿也留取六十度收置。

不可全信！52度酒，放一年，一年半，酒质明显有很大提升！

tys084 · 发表于 2019-1-17 14:05:00

小曲酒多少度都不值得久留存留，只有大曲酒五十度以上才有陈酿的意义。

食酒者 · 发表于 2019-1-17 14:27:14

本帖最后由食酒者于 2019-1-17 14:33 编辑

秦时明月汉时酒发表于 2019-1-17 11:31
不可全信！52度酒，放一年，一年半，酒质明显有很大提升！

是的，酒中香味成分不仅仅是酯类，还有醇、醛、酸、酮。。。等，只能说酒度高一些陈放效果更好一点

hglcr · 发表于 2019-1-17 15:24:35

tys084 发表于 2019-1-17 14:05
小曲酒多少度都不值得久留存留，只有大曲酒五十度以上才有陈酿的意义。

我觉得小曲酒也需要一定的陈酿，比如2、3年。

ahyj8888 · 发表于 2019-1-17 18:15:31

感谢分享，收获巨大！

leo-li · 发表于 2019-1-17 20:30:45

学习了，很有收获，赞👍🏻

richiempaul · 发表于 2019-1-25 22:50:00

这么好的文章。必须点赞。

richiempaul · 发表于 2019-1-25 22:52:23

我小时印象很深刻，我爸爸有一瓶国公酒，用来消毒，还可以点燃。那酒一打开，整个屋子都是酒味道。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1