蒸糯米到底需要多长时间啊

a1291391089 · 发表于 2019-1-20 22:44:21

h503247605 发表于 2019-1-19 22:50
气温大概10度左右我都是称10斤糯米头天下班回家用热水泡好第二天下班回家蒸水烧开后放米一次只放大 ...

你这有点麻烦哎今天上午泡了十斤米晚上一次直接蒸了感觉时间长了下次还得缩短点时间
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cwsff · 发表于 2019-1-20 22:48:37

糯米，泡到无白心，大气30分钟直接起锅，淋饭或摊饭都可以
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cwsff · 发表于 2019-1-20 22:51:29

这里还有黄酒分之，大家多逛逛
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qtzxcyl · 发表于 2019-1-20 22:54:29

蒸了出大气15分钟

a1291391089 · 发表于 2019-1-21 19:22:13

试了下还不错凉水泡了10个小时蒸上汽后15分钟感觉还得缩短时间，直接用井水淋饭到35度拌曲放保温箱糖化温度设置27到30度目前以22小时窝水有七分满了
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