用什么设备蒸高粱最理想？

陌上相逢

推荐淘宝135L高压锅~~~一次100斤粮食轻松~~~

酒仆

陌上相逢 发表于 2019-3-4 17:50
推荐淘宝135L高压锅~~~一次100斤粮食轻松~~~

多少钱一个

西瓜汁

陌上相逢 发表于 2019-3-4 17:50
推荐淘宝135L高压锅~~~一次100斤粮食轻松~~~

这么大的高压锅，厉害了。

估计很多银子了

酒仆

西瓜汁 发表于 2019-3-4 18:35
这么大的高压锅，厉害了。

估计很多银子了

我刚查了查，好像60L为界线，比60L大的一下贵了一千。。 60L 600多，80L就1600多了

60L能不能做50斤高粱？

烟雾缭绕

酒仆 发表于 2019-3-3 21:39
你有没有搞过？  能否给讲解一下，比如用多少水，煮和蒸各多长时间

没有实测个多少水多少时间，每次水位高过高梁大概两公分，沸腾后关小火煮十来分钟再关火焖半个小时开盖

酒仆

烟雾缭绕 发表于 2019-3-4 18:59
没有实测个多少水多少时间，每次水位高过高梁大概两公分，沸腾后关小火煮十来分钟再关火焖半个小时开盖

提前泡粮吗？  我之前传统套路，七八十度的水泡十二三小时呢。

烟雾缭绕

泡粮一晚上再煮，我用的是电热保温蒸煮桶，不保温的锅煮焖时间应该长些

世界水手

酒仆 发表于 2019-3-4 18:45
我刚查了查，好像60L为界线，比60L大的一下贵了一千。。 60L 600多，80L就1600多了

60L能不能做50斤高 ...

60L做20斤

a1291391089

27升极限20斤高粱 60升再怎么样也得40斤吧 不过有那钱买个好点的蒸馏锅不好么  我试过高压锅就放弃了 出的酒口感确实不如传统方法

烟雾缭绕

六十升的高压锅完全可以改装成蒸汽锅炉了，产生蒸汽通蒸酒锅蒸粮或者蒸酒，爽歪歪