第一次做小曲

yang99 · 发表于 2019-4-17 19:33:21

今天，看了大半天的论坛，下午6点左右，第一次尝试做小曲。一斤大米打粉，找的一个小酒作坊里的米酒曲，加了一点红曲米，本来还想加点安琪米酒曲，但是想想，安琪曲可以直接做米酒了，就没放。不知道结果如何。24小时后看看情况吧。（下次放点安琪，里面有根霉，现在有点后悔了）

yang99 · 发表于 2019-4-17 19:34:36

本帖最后由 yang99 于 2019-4-17 20:03 编辑

第一次做曲，第一次发贴。希望有个好的开始。自己的帖子自己坐沙发。我觉得我是在复制曲，还没到自己做的程度。

lhsaddjw · 发表于 2019-4-17 19:47:21

做米酒？不蒸酒的那种？1斤米做白酒怎么蒸酒啊？

yang99 · 发表于 2019-4-17 19:49:32

lhsaddjw 发表于 2019-4-17 19:47
做米酒？不蒸酒的那种？1斤米做白酒怎么蒸酒啊？

我觉得我做的曲，还没到做酒那步。

世界水手 · 发表于 2019-4-17 19:54:04

量少要恒温30度才能发酵得了，你找个纸箱内放一个25瓦的电灯泡保温吧

yang99 · 发表于 2019-4-17 20:04:57

本帖最后由 yang99 于 2019-4-17 20:07 编辑

世界水手发表于 2019-4-17 19:54
量少要恒温30度才能发酵得了，你找个纸箱内放一个25瓦的电灯泡保温吧

啊？那我买的保温的东西，明天才能到。来的及吗？是不是温度也得保持在70左右？

世界水手 · 发表于 2019-4-17 20:17:41

yang99 发表于 2019-4-17 20:04
啊？那我买的保温的东西，明天才能到。来的及吗？是不是温度也得保持在70左右？

1斤的米，你用衣服包裹就可以保温了

yang99 · 发表于 2019-4-17 20:26:44

世界水手发表于 2019-4-17 20:17
1斤的米，你用衣服包裹就可以保温了

好的

地水火风 · 发表于 2019-4-17 20:34:14

这样就像传染一样放一点这个曲那个曲然后混在一起加米粉混在一起让它发酵过去

yang99 · 发表于 2019-4-17 20:41:59

地水火风发表于 2019-4-17 20:34
这样就像传染一样放一点这个曲那个曲然后混在一起加米粉混在一起让它发酵过去

很形像的比喻

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1