糙米、梗米、糯米怎么区分？

qtzxcyl · 发表于 2019-5-1 09:07:27

同标题，我一直搞不清楚，有懂得酿友请指教。

老酒仙翁 · 发表于 2019-5-1 10:14:34

对于外国人很难区分

312904278 · 发表于 2019-5-1 10:38:13

糙米是脱了表皮还带有内保护层的米，偏黄。粳米就是一般的大米，糯米就是江米

qtzxcyl · 发表于 2019-5-1 12:33:21

平时吃的杂交水稻米属于那种？

qtzxcyl · 发表于 2019-5-1 12:34:57

我们平时吃的米，还有糯米，还有一种端午包粽子的叫漫米，不知道分别叫啥。

银龙狮 · 发表于 2019-5-1 13:10:02

平时吃的米一般是粳米，糯米是乳白色圆圆的

qtzxcyl · 发表于 2019-5-1 13:45:51

哪糙米和包粽子的米呢？

光头老阎 · 发表于 2019-5-1 14:46:10

大米，外边稻壳在的时候叫稻谷，稻壳扒了就变成糙米，糙米留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，就是说条件合适糙米可以当种子用。糙米外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。梗米是稻谷中谷粒较短圆、黏性强、胀性小的品种，北方种植多为梗米；糯米又叫江米、酒米，分圆糯米和长粒糯米，酿酒、包粽子一般都用圆糯米。就这些了，手机输不方便啊，也不知道我说明白了没有

王少 · 发表于 2019-5-1 15:10:14

包粽子的是糯米呀

qtzxcyl · 发表于 2019-5-1 15:27:21

王少发表于 2019-5-1 15:10
包粽子的是糯米呀

我们这里好像不是糯米，一般是三斤漫米加一斤糯米。

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糙米、梗米、糯米怎么区分？

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