新手尝试复制紫枫曲已试饭历时27天左右最后失败

山东新泰力源 · 发表于 2019-5-31 15:50:56

制曲是酿酒人的必须,以后也学者做点,到时请大师指教

老酒仙翁 · 发表于 2019-6-4 17:00:13

厉害
把酒厂玩了，还要把酒曲厂玩了。你们这是要中国国酒下岗的节奏

Fengqingyundan6 · 发表于 2019-6-5 19:42:25

请问：自己做的酒曲怎么能知道用量呢？根据是什么？

地水火风 · 发表于 2019-6-5 21:41:50

Fengqingyundan6 发表于 2019-6-5 19:42
请问：自己做的酒曲怎么能知道用量呢？根据是什么？

曲和饭称重对比比例曲按最低量不行就加

尤里X · 发表于 2019-6-7 14:30:19

发酵不出酒的原因：

有根霉菌,没有酵母菌

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新手尝试复制紫枫曲 已试饭 历时27天左右 最后失败