刚才同事表示在某某地方有一亩五分的地可以免费给我用，哪位大佬有修建经验？

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这块空地在县城的中心地带，离我家也就500米不到，很方便，靠公路....以前是我同事它爸开酒作坊的老址，后来她爸干不动了，房子也踏了，地也荒废了，于是她想让我造个酒厂帮她把地占着，免得空着，政府有想法

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希望简单适用，以发酵，存酒为主，希望有经验的大佬提出意见，或者分享一下设计图

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小酒坊很好规划的，基本上存粮、存酒区 ，，糊化、蒸酒区，，摊凉、做箱区，，发酵区

必备的是蒸酒设备，你这规模，应该不小于1.4的设备，泡粮（池）车，降温用的凉床，发酵用的容器，推荐地下窖。。。。

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hglcr 发表于 2019-6-11 14:30
小酒坊很好规划的，基本上存粮、存酒区 ，，糊化、蒸酒区，，摊凉、做箱区，，发酵区

必备的是蒸酒设备 ...

我打算把生产线分开，黄酒，米烧，清香，浓香，酱香，的生产线分开，不想都混在一起，第一步我先修一个黄酒和米烧的生产线，后面的以后再扩充，但是我对清香，浓香，酱香的生产线变不熟悉，不知道该怎么设计，预留一些什么，挖地下窖虽然省地方，但是把开支弄大了吧，我还是想一步步扩充，一口气成型没有必要

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pkvs02008 发表于 2019-6-11 14:35
我打算把生产线分开，黄酒，米烧，清香，浓香，酱香，的生产线分开，不想都混在一起，第一步我先修一个黄 ...

做酒要符合当地饮酒习惯，怎么好一股脑求全呢，作坊基本都做小曲酒，大曲也只能做清香型的。

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hglcr 发表于 2019-6-11 14:47
做酒要符合当地饮酒习惯，怎么好一股脑求全呢，作坊基本都做小曲酒，大曲也只能做清香型的。

是啊，所以我第一步只打算做米烧和黄酒，但是要为后面的扩展留出空间嘛，我们这里的口味还是很杂的，基本啥酒都能喝，只要酒好

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hglcr 发表于 2019-6-11 14:47
做酒要符合当地饮酒习惯，怎么好一股脑求全呢，作坊基本都做小曲酒，大曲也只能做清香型的。

我的想法是分片，每一片投料都不多，每天也就是1，2百斤粮食，做精酿

pkvs02008

hglcr 发表于 2019-6-11 14:47
做酒要符合当地饮酒习惯，怎么好一股脑求全呢，作坊基本都做小曲酒，大曲也只能做清香型的。

例如，我第一步投料100斤，出两百斤黄酒，第二步再建个厂房，投料100斤，出50斤米烧，然后清香，浓香，酱香，这么一步步的来，做全做好

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pkvs02008 发表于 2019-6-11 14:53
例如，我第一步投料100斤，出两百斤黄酒，第二步再建个厂房，投料100斤，出50斤米烧，然后清香，浓香，酱 ...

其实这些都不是问题，技术可以学，最关键的是营销。

pkvs02008

hglcr 发表于 2019-6-11 15:00
其实这些都不是问题，技术可以学，最关键的是营销。

营销，酒好不怕没销路，小县城就那么大点地方，名气传出去很快，我打算全部用有机粮食酿酒，请人专门种植，水去取江心最好段位的水。我就怕我手艺不江湖.......