绍兴农村米酒

山闲风清 · 发表于 2020-1-25 17:35:14

水流星发表于 2020-1-23 17:54
从小就喝不惯商品酒，沉缸酒绍兴酒福州老酒和本地的蜜沉沉酒都不合口，总觉得有一股讲不出来的味道。我一般 ...

这种酒也不宜多喝，只能尝尝

水流星 · 发表于 2020-1-26 21:36:57

山闲风清发表于 2020-1-25 17:35
这种酒也不宜多喝，只能尝尝

你是指哪种？不是说我做的这种吧

山闲风清 · 发表于 2020-1-29 22:39:24

是的，这个酒糖度太高，在我们这里只是偶尔尝一下，不能多喝，也喝不多，一般都是那些不喜喝酒的人偶尔喝喝的。

老酒仙翁 · 发表于 2020-1-30 10:10:08

要想白酒好入口，加蜂蜜进行，多加一些，小孩子都可以喝

水流星 · 发表于 2020-1-30 10:24:24

山闲风清发表于 2020-1-29 22:39
是的，这个酒糖度太高，在我们这里只是偶尔尝一下，不能多喝，也喝不多，一般都是那些不喜喝酒的人偶尔喝喝 ...

对的！这个酒就是专门给女的和酒量不好的人喝的，因为口感好，至于喝多少看自己，现在也基本上没人劝酒的

。爱喝酒的人我就酿干黄或者半干的米酒还更简单，多加些水发酵更快而且澄清容易。甜酒酒液浓度大很难澄清。

醉里挑灯看剑 · 发表于 2020-1-30 18:22:25

szj6310 发表于 2020-1-23 11:26
用的什么酒曲我也想试试

黄酒，农村一般自制土曲。

醉里挑灯看剑 · 发表于 2020-1-30 18:23:35

jhszs 发表于 2020-1-23 22:55
黄酒都酸，还是香雪酒好

看自己工艺，我家的酒，一坛45斤左右，开坛1个半月内不会变味

醉里挑灯看剑 · 发表于 2020-1-30 18:24:33

水流星发表于 2020-1-23 17:54
从小就喝不惯商品酒，沉缸酒绍兴酒福州老酒和本地的蜜沉沉酒都不合口，总觉得有一股讲不出来的味道。我一般 ...

我们这叫蜜酒，一般是不会做酒的人做的

钦弓A · 发表于 2020-1-31 11:40:56

各师各教，不同的做法，适应不同的人群。谢谢分享！

水流星 · 发表于 2020-1-31 19:00:43

醉里挑灯看剑发表于 2020-1-30 18:24
我们这叫蜜酒，一般是不会做酒的人做的

那我就是二般咯

。我在家里做青红.黄酒.甜酒.糯米烧这4种，送朋友酒的时候总有合他们口味的

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