各位大神，请教网上的酿酒设备

松纳结构

看网上的酿酒设备价格不贵，我是小白不懂酿酒想加入进来，请大神指点这样的设备可以吗？谢谢

quanwei258

松纳结构 发表于 2020-3-24 10:02
我的场地就是阳台，恐怕空间太小了吧，请问哪种的更好，对于我这个新手来讲，谢谢回复

我现在的情况你参考下：
8楼，50升分体的锅（直径40高40厘米），安装好能正常施展要2个平方，高1米1，厨房够用，灶台下气管接带开关的三通，接个猛火灶（不用时收在灶台下，猛火灶小锅5-10厘米）。恒温箱看我帖子（加热线30度就好，能放两个40*40一个40*27的桶，最好能放45*45的桶，后面说）。一直固态配糟（多考古，直接固态），卫生间垫1*1.2米不锈钢板拌曲加配糟（糖化得找个空气清新的）。50升最多25斤高粱，40*40发酵桶做2锅不够，所以得45的。休息时锅放恒温箱上，也就长期占地一平米。根据自身情况能上多大的锅就多大(场地，时间，每天喝多少，小曲最少得陈放1月再喝，计算好轮次).构想好，重点量好尺寸，多看前辈帖子（考古）。

秦时明月汉时酒

实验室有一个和这个差不多款式的，价钱不低。空有其表，辣鸡的很。
建议买分体式的，蒸锅带水封的，导管，冷凝器带水封的。

举觥逸逸

你准备酿什么酒呢？

darkadam

刚买了一个同款15L的，怎么说呢，随便酿酿还是可以的，不过具体发酵需要自己把握
刚刚酿了一回米酒，2kg的生米，最后出酒1.5kg，48度，口感勉强说得过去
不过记得酒头酒尾不能要，甲醇含量太高

gdgkm

不推荐楼主用这种万金油设备，看似什么都行，实际什么都做不好。

darkadam

gdgkm 发表于 2020-3-23 14:14
不推荐楼主用这种万金油设备，看似什么都行，实际什么都做不好。

取决于地点啊，住高层只能用这个玩意，要是我有个院子，我也要搞专业的蒸馏冷凝设备，还要备十几个大缸专职发酵，还要配恒温大棚之类的

秦时明月汉时酒

darkadam 发表于 2020-3-23 17:19
取决于地点啊，住高层只能用这个玩意，要是我有个院子，我也要搞专业的蒸馏冷凝设备，还要备十几个大缸专 ...

个人对设备排序，这款最垃圾，其次是蒸锅带密封圈的。推荐蒸锅带水封的，体积也不大，冷凝器可以放蒸锅里，至于导管，发酵罐都没有地方放，那住的地方也太小了，真是玩不成了。

quanwei258

darkadam 发表于 2020-3-23 17:19
取决于地点啊，住高层只能用这个玩意，要是我有个院子，我也要搞专业的蒸馏冷凝设备，还要备十几个大缸专 ...

一两个平方的长期用地而已，立体放置。

西瓜汁

最好买分体式的，，50L以上100升以下，家酿比较合适，

自己做一个货架，可以节约空间

松纳结构

谢谢你，
还有什么需要注意的吗？