米酒分层了，已经没有甜味

kevinzhang19701 · 发表于 2021-2-4 14:12:49

味道与崇明老白酒差不多，不过自酿的还有点二氧化碳的杀口感。佐餐、炒菜都相当香。

kxg333 · 发表于 2021-2-4 23:24:16

请问，用什么牌子的酒曲。

大鸟 · 发表于 2021-2-5 08:29:02

二氧化碳的杀口感,,,表达很专业

kevinzhang19701 · 发表于 2021-2-5 14:55:52

kxg333 发表于 2021-2-4 23:24
请问，用什么牌子的酒曲。

糖化用的是安琪甜酒曲（酒香型），酒化用的是安琪白葡萄酒酵母。

kevinzhang19701 · 发表于 2021-2-5 14:57:04

大鸟发表于 2021-2-5 08:29
二氧化碳的杀口感,,,表达很专业

玉米粒 · 发表于 2021-2-7 20:58:01

期待成功出酒

kevinzhang19701 · 发表于 2021-2-18 10:15:20

玉米粒发表于 2021-2-7 20:58
期待成功出酒

年夜饭一人一口就没了。。。。。

澄沙之味 · 发表于 2021-9-25 09:54:08

二氧化碳杀口感是什么样的感觉？

kevinzhang19701 · 发表于 2021-9-27 11:01:19

澄沙之味发表于 2021-9-25 09:54
二氧化碳杀口感是什么样的感觉？

像喝碳酸饮料或者啤酒，气泡在口腔里炸裂的感觉

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