请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 214|回复: 7

大师们,这天气能酿黄酒吗?

[复制链接]
发表于 2021-6-8 12:47:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
大师们,这天气能酿黄酒吗?因为没酿过黄酒所以想先用3斤糯米试一试

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表于 2021-6-9 10:48:15 | 显示全部楼层
          天气太热容易酸败。 最好不酿。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-9 13:27:38 | 显示全部楼层
既然是试验,那就什么也不用怕,大胆地试,从试验中仔细观察较高的温度对糖化、发酵有怎样的影响。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-9 18:55:38 | 显示全部楼层
气温和室温有差别的,夏天室温一般要比外面的温度低个5度左右看建筑的情况,室温25度以下我都继续做,主要是超过这个温度糖化升温就太高了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-6-9 19:40:30 来自手机 | 显示全部楼层
阿飞龙 发表于 2021-6-9 13:27
既然是试验,那就什么也不用怕,大胆地试,从试验中仔细观察较高的温度对糖化、发酵有怎样的影响。

好的,主要黄酒发酵和澄清需要太长时间了,哈哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2021-6-9 19:41:33 来自手机 | 显示全部楼层
水流星 发表于 2021-6-9 18:55
气温和室温有差别的,夏天室温一般要比外面的温度低个5度左右看建筑的情况,室温25度以下我都继续做,主要 ...

嗯,实在不行我就在他糖化时把玻璃缸泡到水里,降温。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-10 10:14:38 | 显示全部楼层
这个温度搞酱香刚刚好
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 前天 16:04 | 显示全部楼层
温度高容易苦,但是酸败还不致于吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 公安网备41172102000150号/豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2021-6-20 05:54 , Processed in 0.048827 second(s), 21 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

Copyright © 2001-2099, niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表