关于头酒甲醛的疑问

子夜

清酒厂长 发表于 2015-6-16 12:10
陶缸保存，四个月。
加速陈酿的方法：
50摄氏度，保温8小时，相当于陈化三年；

请教厂长，这个酒用的椰壳活性炭，是直接放酒里呢，还是用过滤机一起使用？

用心酿好酒

多谢厂长的办法

酒就酒

清酒厂长 发表于 2015-6-16 12:10
陶缸保存，四个月。
加速陈酿的方法：
50摄氏度，保温8小时，相当于陈化三年；

厂长知识渊博！

学习酿酒

清酒厂长 发表于 2015-6-15 17:12
甲醛、乙醛、各种醛，多到让你喝不下去，大概0.1%，人对甲醛、乙醛很敏感。勉强喝下去，头痛欲裂。

厂长，自己酿的高粱，糯米需要要过滤吗？

gcjzzl

有人做过试验了吗？

tanshangsonghu

不知道后果好不好喝

德州

清酒厂长 发表于 2015-6-16 12:10
陶缸保存，四个月。
加速陈酿的方法：
50摄氏度，保温8小时，相当于陈化三年；

厂长说的这方法是需要按步骤来还是每个步骤都可以呢？

德州

清酒厂长 发表于 2015-6-16 12:10
陶缸保存，四个月。
加速陈酿的方法：
50摄氏度，保温8小时，相当于陈化三年；

厂长还有按这个方法是当时的口感相当于三年还是永久性的？ 这方法能不能循环使用？