很久很久很久没发帖了，很想念一起探讨酿酒的日子！

大经地人

好几年没酿酒了，但是，真的很怀念那段日子……无以言表
很多人，我都记得，朱定国，狷介，小哈家，鹤壁什么什么，什么什么银狐，还有做果酒的老衲……哈哈哈哈，很多，我都记的……那段酿酒的日子，真的很值得回忆，很美妙。
一不小心，四十多岁了，三十多岁时酿的酒还没有喝完，还有估计五十斤以上，哈哈哈哈。
真的很怀念那段日子，谈谈酿酒技术，怎么选粮食，发酵温度多少，出酒率多少，黄水多了怎么办，出酒温度控制在多少度，无它，就谈这些。真的很美妙的一段时光。
有时想想，过几年，年龄大了，到处走走转转，跟吧里的老兄老弟们联系联系，见个面，也不用什么招待，一盘花生米，一盘当地特色菜，两小盘凉菜，足矣！配上自己酿的酒，在室外，一个小桌，两把小椅子，两个小老头，第一次见面，酒杯一碰，“我是酿酒吧里谁谁谁！”翻出从前帖子看一看，然后开怀大笑，小酌一杯……妙哉，妙哉
世事纷繁，物欲横流，总是打扰世人享受生活的雅兴，于是，兄弟去年开始就躺平了，不想与工作中的某些人同流合污，躺平算了，眼不见心不烦，安心的读点书，做做学问，考考证书。
有一句话我真的相信，至少99%时成立，“不喝酒的人，不要去相信他”，纵观这些年，遇到的人和事，真是这样，简直哭笑不得，哈哈。
酒是有感情的，酒是有生命的，酒的文化博大精深，不是用言语能表达的……真的很怀念那段时光，那些自酿的人，还有那些自酿的酒……
愿大家吉祥安康！

jo4810

欢迎老友常回家看看看！

朱定国

哈哈  是的13-14年  那段时间的论坛真的值得怀恋，好多热爱酿酒的志同道合的朋友，一大部分都后面自己开酿酒厂、以此为业了，希望有时间大家真如文中所言   喝喝酒

lxy001

新会员报道
昨天看到这个论坛以为发现了新大陆
一进来发现人气好低
感觉不应该啊

是大家发现自酿干不过品牌
还是都在偷偷自酿分不开身

我个人的情况是
喝酒很频繁
但是对价格不敏感
现在每个月一箱六年头曲一箱红星大曲（都是6瓶的小箱）
一个月一千的花费想试试自酿了

问一下
自酿能达到品牌80元级别吗

人气我猜是不是注册的窗口太隐蔽了
新会员想注册真的是好难

问题有点多
大家见谅

admin

lxy001 发表于 2024-5-13 11:36
新会员报道
昨天看到这个论坛以为发现了新大陆
一进来发现人气好低

论坛经历风风雨雨12载，随着通讯发展，更多在QQ群、微信群交流了
关于注册和发帖为什么会繁琐，是因为注册机太多，各种广告一大堆，我已经被帽子叔叔请喝茶两次了，所以只能用邀请码这种方式过滤掉。
论坛创立之初就是给酿酒爱好者提供一个交流学习的地方，所以一直坚持到了现在。
自酿主打一个货真价实，喝上一口纯粮原浆，希望你会爱上自酿。体验自酿乐趣，分享成功喜悦

7224897kzl

lxy001 发表于 2024-5-13 11:36
新会员报道
昨天看到这个论坛以为发现了新大陆
一进来发现人气好低

就我自己的尝试来看，家庭小批量自酿的品质，比粗放型散酒要高，比黄盖玻汾绿脖西凤之类的口粮酒要差，主要问题是香味不协调

cwsff

不应该啊，我的朋友都说我把他们口味整刁了，200以下的酒都喝不进去

烟雨江南柳

自酿酒，陈放三个月后秒杀百元以下的品牌酒

钦弓A

我也三年没酿酒了，估计还有200斤，慢慢喝完再说！