设为首页收藏本站
切换到宽版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步，快速开始

搜索
酿酒吧»论坛 › 自酿米酒专区 › 自酿米酒交流 › 自酿大米清酒
123456789下一页
返回列表 发新帖
楼主: 金玉

自酿大米清酒

  [复制链接]
回帖奖励 260 金钱 回复本帖可获得 10 金钱奖励! 每人限 3 次
jaclingon
发表于 2015-9-12 12:58:40 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

好甜的酒，100克饭糖 + 4克酒精 的效果，
喝多增加体重啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

jaclingon
发表于 2015-9-12 13:00:43 | 显示全部楼层
楼主再接再厉，半甜 或 半干 清酒一定会成功。
回复 支持 反对

使用道具 举报

lalaleilei
发表于 2015-9-19 18:52:54 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

技术帖 是不是多发酵几天度数会更高 能做到的度数是吗  日本的清酒是这样酿吗

点评

金玉
是的。最高17度。日本清酒需要专门的菌种：清酒米曲霉和清酒酵母“协会9号”  发表于 2015-9-20 09:17
回复 支持 反对

使用道具 举报

coolday
发表于 2015-9-22 13:35:50 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

厂长，哪里能买到清酒酵母呢？

点评

金玉
eaby,亚马逊，国内菌种库。  发表于 2015-9-22 15:03
回复 支持 反对

使用道具 举报

乖乖虎
发表于 2015-9-23 22:12:19 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

这样工艺就是酿清酒喽，怎么不在醪液里加酵母呢？

点评

金玉
对啊，下次这样搞  发表于 2015-9-24 08:45
回复 支持 反对

使用道具 举报

润物无声
发表于 2015-9-24 10:04:28 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

楼主威武。为什么我用滤纸过滤的都是浑浊的？

点评

金玉
加厚滤纸，越来越清。  发表于 2015-9-24 10:23
回复 支持 反对

使用道具 举报

Ms梨儿
发表于 2015-11-8 21:31:23 | 显示全部楼层

回帖奖励 +6 金钱

太赞了，学习了～
回复 支持 反对

使用道具 举报

大风刮金
发表于 2015-11-10 14:45:56 | 显示全部楼层

回帖奖励 +8 金钱

果然是大师啊，不知清酒还在否，啥样了。

点评

金玉
喝光  发表于 2015-11-10 20:34
回复 支持 反对

使用道具 举报

Nicole2000
发表于 2016-2-27 23:02:12 | 显示全部楼层

回帖奖励 +8 金钱

金大师，滴滤那里是怎么回事，不大明白，在冰箱里滴滤吗？

点评

金玉
滤纸放在漏斗里，导入酒，缓慢滴下。酒度低，夏天放外面容易酸。  发表于 2016-3-1 21:32
回复 支持 反对

使用道具 举报

junge581
发表于 2016-3-1 18:15:31 | 显示全部楼层

回帖奖励 +8 金钱

学习了，谢谢金玉大师！
加辣蓼草复制的蜜蜂甜酒曲能在4°C强烈发酵？

点评

金玉
一般酵母都可以在冷藏里产气泡，做汽水足够，产酒精其实不多。  发表于 2016-3-1 21:37
回复 支持 反对

使用道具 举报

下一页 »
123456789下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 公安网备41172102000150号/豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2025-5-1 13:09 , Processed in 0.043954 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表