高梁固态发酵是不是失败了，请指点！

zhengg229 · 发表于 2015-11-5 17:18:59

如鱼得水发表于 2015-11-5 16:28
请问版主我发酵的玉米为什么不鼓气？

正常情况下，开始十天左右是主发酵期，如果是用塑料袋橡皮筋单向密封，是会鼓的很高，甚至涨开。
你的不鼓，别人只能猜:橡皮筋没封紧？塑料袋漏气？没有正常启动发酵？

jxgjyj · 发表于 2015-11-5 18:21:11

H_@_H 发表于 2015-11-5 14:05
如果不鼓了可以换薄一点的保鲜袋！

这是为什么呢？

jxgjyj · 发表于 2015-11-5 18:22:28

行摄天下s 发表于 2015-11-4 20:27
8斤粮食下面大概有300毫升的黄水。口感很不错，虽然是新酒但比市面上60元1斤的还要好，纯高粱。

好喝就好啊，兄弟们都在等着尝鲜呢！

H_@_H · 发表于 2015-11-6 11:24:51

jxgjyj 发表于 2015-11-5 18:21
这是为什么呢？

越薄密封越好

jxgjyj · 发表于 2015-11-8 12:31:46

H_@_H 发表于 2015-11-6 11:24
越薄密封越好

原来是这样，可是换膜不是就进空气了吗？

如鱼得水 · 发表于 2015-11-8 14:40:47

zhengg229 发表于 2015-11-5 17:18
正常情况下，开始十天左右是主发酵期，如果是用塑料袋橡皮筋单向密封，是会鼓的很高，甚至涨开。
你的不 ...

感谢老师指点！谢谢！！

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