师傅，甜酒曲能酿白酒吗?

明少 · 发表于 2016-1-25 11:56:32

本帖最后由明少于 2016-1-25 11:57 编辑

连云港酿蜂蜜酒发表于 2016-1-25 11:16
能出酒的，我试过地

第一次，能出酒就行。上面厂长说了，出的酒感觉象是伏特加，如果是这样我就很有成就感了。

aimin0116 · 发表于 2016-1-25 17:24:40

加酵母可以

巴日酿酒 · 发表于 2016-1-26 10:07:32

你的怎么能鼓的这么好，我的三个，都没能鼓起来，

明少 · 发表于 2016-1-26 11:45:17

巴日酿酒发表于 2016-1-26 10:07
你的怎么能鼓的这么好，我的三个，都没能鼓起来，

也不是经常这样，偶然密封得好才会鼓起来。不过陆续有气泡冒出。

续航 · 发表于 2016-2-16 11:01:29

甜酒饼做过一次蒸的酒有一股酒糟味

明少 · 发表于 2016-2-16 12:00:05

续航发表于 2016-2-16 11:01
甜酒饼做过一次蒸的酒有一股酒糟味

今天正好把这酒给蒸了，得到62%的酒550ml，38%的酒尾200ml。味道不怎么好，但没有酒糟味。

hgb6689067 · 发表于 2016-2-16 19:59:53

是能出酒的

xiaowei_a · 发表于 2016-3-9 10:19:39

我做了，没成功，味道不正

xiaowei_a · 发表于 2016-3-12 16:33:21

我做了，不过以失败告终，加干酵母了也没成功

kfbb123 · 发表于 2016-5-24 14:57:09

xiaowei_a 发表于 2016-3-12 16:33
我做了，不过以失败告终，加干酵母了也没成功

发酵好了后可以做醋，糠化后过两三天再把器具里加满冷开水，用纱布封口后放墙角落里醋化它几个月，比超市买的醋要好

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