用甜酒曲做黄酒

老衲已成魔 · 发表于 2019-10-13 07:58:32

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huyang · 发表于 2020-2-22 21:56:09

楼主说的不切合实际，叶网说的符合实际

ascloud · 发表于 2020-2-25 23:43:18

秀的我头皮发麻，100小时22度，这酵母世界第一

谢生 · 发表于 2020-3-17 21:45:19

老衲已成魔发表于 2019-10-13 07:58
人家楼主在温度、用量、时间上都给出了明确指标，都可接近工业化生产了，多好的帖子！
这些是不稳定的土曲 ...

你这是给安琪甜酒曲打广告吧

龙大 · 发表于 2020-3-18 21:57:37

大师，马利活性干酵母在哪里买的可发个链接和它的包装图吗

水流星 · 发表于 2020-3-18 23:29:22

我不是安琪黑，但我也是从做甜酒酿开始入坑的，甜酒酿做了百来次了，市面上能买得到的甜酒曲基本上都用过，最后专用大竹曲，大竹号称醪糟之乡不是白叫的！也用蒸馏方法测过酿了一个月的醪糟米酒，一斤糯米刚好出一葡萄酒瓶750毫升米酒，酒精度15度。

老衲已成魔 · 发表于 2020-3-19 08:48:42

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老衲已成魔 · 发表于 2020-3-19 08:49:34

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老衲已成魔 · 发表于 2020-3-19 08:52:58

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老衲已成魔 · 发表于 2020-3-19 09:18:16

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