酒厂与酿酒作坊的纷争

junge581 · 发表于 2016-4-15 19:26:57

酒厂说的你也信？全国有几个酒厂的酒好喝？现在很多酒厂都舍弃了根本！只知道短期逐利，大多数就是先酿出食用酒精，再勾调！自己喝了超过五十种酒（大多是国货），好像也就是真茅台、10号以前的五粮液、酒鬼等不到5个还可以，特别是现在的酒90%都不如20年前的同类酒！
特别对1573反感，一好友开了个地区代理，老是推，近几年喝了很多，没几次喝高兴的！

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-15 19:38:15

酿酒作坊和酒厂一只是相对的

junge581 · 发表于 2016-4-15 19:48:15

junge581 发表于 2016-4-15 19:26
酒厂说的你也信？全国有几个酒厂的酒好喝？现在很多酒厂都舍弃了根本！只知道短期逐利，大多数就是先酿出食 ...

记得20年前，这些名牌酒都没吹10年、20年、30年...陈酿，连5年陈酿基本就很少！但那时的酒绝对好喝！
估计很多人都不记得，也许年轻点的根本不知道80年代以前，酿酒的条件基本没有，很多酒窖都是这时才开始恢复的。随着生活好转，每年的酒产销基本持平，好酒开始供不应求！假酒才开始滋生市场，本地的一个老酒厂在90年代参与短期逐利被淘汰，同期新生的一个酒厂也参与仿冒名酒而破产！
现在这里酒厂没了，但个体不酿酒的假酒坊却冒出了很多，很多原因（包括喝了几次假酒）造成了自己酿酒喝的决定，前几年就有想法，真正动手，去年10月才开始，还在摸索学习阶段，望同学共进！~

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-15 19:49:39

junge581 发表于 2016-4-15 19:26
酒厂说的你也信？全国有几个酒厂的酒好喝？现在很多酒厂都舍弃了根本！只知道短期逐利，大多数就是先酿出食 ...

有道理，酒厂确实不干正经活，光勾兑，我也是喝着国产酒不能喝才搞的自己酿酒。
自己酿的酒有种高档洋酒的感觉，很自信，才想着扩大规模。

乐不思蜀 · 发表于 2016-4-15 20:33:36

junge581 发表于 2016-4-15 19:48
记得20年前，这些名牌酒都没吹10年、20年、30年...陈酿，连5年陈酿基本就很少！但那时的酒绝对好喝！
估 ...

酒厂现在完全没有信誉了，我们这里的七十年代投产的县酒厂，一直都不错，到九十年代承包给个人，红火了好久，最后销量大了，就开始闻不到酒厂的酒糟味了。本地都不怎么买这种牌子的酒。其他酒厂估计也好不到哪去，现在不是他故意要造假，问题是造假的太多，而且通行天下，这种局面下，你除非是不想生存，否则，必须掺假。然后，腾出时间和资金去搞广告，宣传，评比之类，销量也好，名气也大。只要严格控制各种有害物质的含量，就没有问题。好的真的粮食酒是极少量的，供给特殊需要了，广大消费者是买不到的。所以，自酿是迫不得已的事情。如果，酒友们都喝自酿，自觉抵制酒厂的酒，那么，十几年后，说不定市场上会发生变化。掺假的没有销路，就该踏踏实实做真正粮食酒了。

用心酿好酒 · 发表于 2016-4-16 00:07:22

酒厂都是表面理论，关键是看酒的酒质。是真正的粮食酒。

用心酿好酒 · 发表于 2016-4-16 00:09:38

乐不思蜀，在哪里的？

乐不思蜀 · 发表于 2016-4-16 13:16:22

用心酿好酒发表于 2016-4-16 00:09
乐不思蜀，在哪里的？

你好，我是河南确山的

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-16 14:35:08

junge581 发表于 2016-4-15 19:48
记得20年前，这些名牌酒都没吹10年、20年、30年...陈酿，连5年陈酿基本就很少！但那时的酒绝对好喝！
估 ...

是呀要是都认真酿酒，认真陈放，那么我国白酒质量将会得到质的飞跃，可是酿酒需要时间，需要工钱，需要时间陈放，这些都不占优势。
而勾兑却有着绝对的优势，勾兑酒的成本在1块多钱一斤，无论怎么卖都不会亏钱，而酿造酒成本高，周转慢，天生处于劣势，要想翻身，难啊。

edwards · 发表于 2016-4-21 16:04:30

白酒酒度這麼高，什麼細菌都死了。還有什麼不乾淨的

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

酒厂与酿酒作坊的纷争

站长推荐 /1