爱上葡萄酒---爱上自酿葡萄酒记录本人自酿的点点滴滴

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-18 22:37:05

Silence 发表于 2013-7-17 14:06
期待看后续……

嘿嘿我发一个完整的制作过程给大家看看

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-18 22:37:43

zhengg229 发表于 2013-7-17 12:54
这事儿嘛过程就很好玩，何况结果还有惊喜！不过有事业在身的话要玩的适度。别学我这种没事找事的折腾！

我感觉有点过了我买了2个玻璃缸现在有定了个不锈钢

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-19 08:45:42

第四天发酵就不太明显了

zhengg229 · 发表于 2013-7-24 17:52:45

这几天该去渣了吧？

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-25 21:09:08

zhengg229 发表于 2013-7-24 17:52
这几天该去渣了吧？

哎我的处女酿失败了分离之后又酸又涩的加了点橡木片不晓得能改善不保管到十月还是这个样子就倒掉
我买的葡萄有问题是催熟的所以酒液不好

admin · 发表于 2013-7-25 21:50:45

旦旦而惜之发表于 2013-7-25 13:09
哎我的处女酿失败了分离之后又酸又涩的加了点橡木片不晓得能改善不保管到十月还是这个样子就倒掉
...

颜色不好看和葡萄皮有直接关系的。葡萄酒的颜色也分很多种的。

zhengg229 · 发表于 2013-7-25 23:18:05

加橡木片在西方也是有争议的。
估计你的酒本身没问题，只不过不是你习惯的口感罢了！大不了蒸成白兰的。

悦耳清风 · 发表于 2013-7-27 08:11:19

本帖最后由悦耳清风于 2013-7-27 08:14 编辑

旦旦而惜之发表于 2013-7-25 21:09
哎我的处女酿失败了分离之后又酸又涩的加了点橡木片不晓得能改善不保管到十月还是这个样子就倒掉
...

你好朋友，按你说的你的葡萄应该没有问题，刚刚分离的葡萄酒是不好喝的，要陈酿一段时间才会有葡萄酒应用的风味，期待你做出更好的酒

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-27 10:46:24

悦耳清风发表于 2013-7-27 08:11
你好朋友，按你说的你的葡萄应该没有问题，刚刚分离的葡萄酒是不好喝的，要陈酿一段时间才会有葡萄酒应用 ...

真的吗那样应该是太好了我的第一次啊

旦旦而惜之 · 发表于 2013-7-27 10:46:54

zhengg229 发表于 2013-7-25 23:18
加橡木片在西方也是有争议的。
估计你的酒本身没问题，只不过不是你习惯的口感罢了！大不了蒸成白兰的。

我喝了口水很多是什么原因知道吗？

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