初试啤酒

微溦

    早晨，排气阀开始冒泡。听见咕咕的气泡声，预示着我的啤酒开始正式进入发酵旺盛期。我的桶太大，麦芽汁太少，所以直到早晨才开始排气，内部空间大了。下次多做一些，至少20L，不过那么多啤酒需要个发酵罐了，又要开始败家，呵呵。

衎衎

真是太厉害了，这个没有那个也没有都能自己琢磨出来替代的东西！不过应该还是要买个啤酒发酵罐才专业啊~~~而且一个人搞工作量大了点，下次可以多找几个人帮忙的    非常非常期待两周以后的成果！

微溦

     今天啤酒看起来不再发酵了。酒液还是比较浑浊。采纳大家建议，可以灌装了。咱没有啤酒二发罐子，只好弄些饮料瓶，用高度酒杀菌后灌装。

微溦

      我没有用虹吸管，直接用杀菌后的漏斗和汤勺罐的，哈哈！是不是忒不专业？

微溦

     共计灌了8瓶饮料瓶，好少啊。不过第一次试验品很满足了。看看酒体是不是很浑浊？这个可能和我麦芽打得粉碎有关，再者由于酒液较少，澄清不良，我又用的勺子灌装，呵呵，当然浑浊，不过，冷藏发酵结束后应该会透明一些的。对了，我一共用了20克糖，50克开水融化后平均分在8瓶啤酒中。看看，颜色还可以的。尝了尝，味道......好像啤酒哦！哈哈。

微溦

    第一次的啤酒试酿还算顺利，不过很不专业，见笑见笑！好期待啤酒成酒的那天哦。到时再见！

衎衎

微溦 发表于 2013-8-19 22:57
共计灌了8瓶饮料瓶，好少啊。不过第一次试验品很满足了。看看酒体是不是很浑浊？这个可能和我麦芽打得 ...

真的是很浑浊啊，都有点像咖啡了。。这个要放置多久才能喝呢？

微溦

衎衎 发表于 2013-8-20 13:56
真的是很浑浊啊，都有点像咖啡了。。这个要放置多久才能喝呢？

今天已经清澈很多了。看起来金黄漂亮。二氧化碳气体已经产生了。下班回来发现塑料瓶子都鼓胀起来。每一个瓶子都打开放了气，噗嗤一声呢。过两天就放冰箱。等女儿周日回来喝。

微溦

    看看灌装第三天的啤酒，颜色漂亮多了吧？也清澈多了。

衎衎

微溦 发表于 2013-8-20 20:32
看看灌装第三天的啤酒，颜色漂亮多了吧？也清澈多了。

这有点像芒果汁了啊呵呵。。。真漂亮！你女儿肯定喜欢喝！