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楼主: 兰亭旧客

(兰亭叙酒)自酿之舞——单眼皮大叔自酿酱香白酒品饮会

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发表于 2016-12-3 07:18:28 来自手机 | 显示全部楼层
大叔酿茅台酒出名了,大连也要被挤爆了,夏天来大连不知道能不能见到大叔。
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发表于 2016-12-6 15:16:58 | 显示全部楼层
聚会、交流的形式以及文人的浪漫情怀确实值得称道。只是,酱香的精髓似乎並不在窖泥(只知道五粮液的窖泥金贵,第一次听说茅台的窖泥还有如此点石成金之功效)。更希望能听到“四高两长,一大一多”的新注释,最好是具有颠覆性的、改良版的、创新型的内容。

点评

三沙的成功在于窖泥的更替  发表于 2017-1-16 09:33
三沙的成功在于窖泥的更替  发表于 2017-1-16 09:33
之前做二沙的时候,就很难喝,杂味大,和三沙比除了窖泥,其他的工艺方法都是一样的。所以区别也就在这了。他以前也用过别的原料发酵过大曲白酒,用的是五粮液的包包曲,也是不行,杂味大。  发表于 2017-1-16 09:32
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发表于 2017-1-1 15:56:59 | 显示全部楼层
真羡慕有这样的朋友
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发表于 2019-4-28 10:55:48 | 显示全部楼层
厉害了。自己做的酱香酒。
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