再开一贴，玉米固态第二锅 20斤完成，15斤高粱加玉米糟继续中

王长青 · 发表于 2016-12-5 18:33:48

深巷飘香发表于 2016-12-5 14:52
是的。确实便宜很多。我准备弄个碳炉。现在环保煤炭不好买

我用的蜂窝煤，火候控制不了。

深巷飘香 · 发表于 2016-12-6 09:11:16

王长青发表于 2016-12-5 18:33
我用的蜂窝煤，火候控制不了。

煤球不耐烧，不加鼓风机火力上不去，加个鼓风机一会就得换煤球。

果酒蒸馏 · 发表于 2016-12-7 12:58:16

玉米发酵过程需要搅拌吗？到底曲加多少比例

深巷飘香 · 发表于 2016-12-7 14:05:26

果酒蒸馏发表于 2016-12-7 12:58
玉米发酵过程需要搅拌吗？到底曲加多少比例

不用拌。我的安琪曲0.4%

hff · 发表于 2016-12-7 20:14:23

恭喜出酒，期待这锅出酒作业。

深巷飘香 · 发表于 2016-12-8 08:38:11

hff 发表于 2016-12-7 20:14
恭喜出酒，期待这锅出酒作业。

这锅要到元旦了。电热毯22度恒温发酵中。。。

杨曜恺 · 发表于 2016-12-30 15:45:47

期待楼主更多的好作业

杨曜恺 · 发表于 2017-1-1 12:55:48

50度以下的酒就不要了吗？那50度以上的总共接了多少斤酒啊？

鱼护 · 发表于 2017-1-2 16:40:38

深巷飘香发表于 2016-12-7 14:05
不用拌。我的安琪曲0.4%

曲多了吧，貌似每斤1.5就够吧

深巷飘香 · 发表于 2017-1-3 08:29:25

鱼护发表于 2017-1-2 16:40
曲多了吧，貌似每斤1.5就够吧

曲确实多了，安琪属于万能曲，就是口感不咋地

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