2017年1月1号新年俺的第一锅酒

且以深情共余生

深巷飘香 发表于 2017-1-5 16:28
嘿嘿 一次回复你， 1是的 酒糟 配糟发酵时间短 出酒多，口感丰富。2 掐头量 为干粮食重量的2%  去尾 酒坊 ...

我记得刚才看那个老师说不要混合新粮食。。。你混合多少粮食加多少酒曲？我现在愁的是我直接买了一个蒸馏器，插电的。。。奶奶的买的2L的。。。可能一次也就放不到一斤粮食

深巷飘香

且以深情共余生 发表于 2017-1-5 16:35
我记得刚才看那个老师说不要混合新粮食。。。你混合多少粮食加多少酒曲？我现在愁的是我直接买了一个蒸馏 ...

新粮多少就按照酒曲的比例下曲。配糟你先别搞，先熟悉几次工艺流程再玩配糟。2升？没见过，可以用家的蒸锅，单独买个盖子 改装一下中间弄个气嘴，锅盖边用刨开的硅胶管做密封圈夹子固定，用硅胶管接到冷却器上就是个简易的设备了。熟练后再买汤桶改装。

且以深情共余生

深巷飘香 发表于 2017-1-5 22:12
新粮多少就按照酒曲的比例下曲。配糟你先别搞，先熟悉几次工艺流程再玩配糟。2升？没见过，可以用家的蒸 ...

我买的这种成品。。。是不是很不值啊 看你们弄得我也有点后悔
太小了。。。

深巷飘香

且以深情共余生 发表于 2017-1-6 08:13
我买的这种成品。。。是不是很不值啊 看你们弄得我也有点后悔
太小了。。。

能退就退，不能就留着玩吧。

且以深情共余生

深巷飘香 发表于 2017-1-6 09:12
能退就退，不能就留着玩吧。

我第一锅大米蒸出来了。。。

深巷飘香

且以深情共余生 发表于 2017-1-9 08:25
我第一锅大米蒸出来了。。。

恭喜了  哈哈哈

且以深情共余生

深巷飘香 发表于 2017-1-9 10:10
恭喜了  哈哈哈

而且就是用那个破玩意蒸的。。。一次只能蒸3斤左右 我那一斤多生料粮食分两次蒸的

深巷飘香

且以深情共余生 发表于 2017-1-9 11:34
而且就是用那个破玩意蒸的。。。一次只能蒸3斤左右 我那一斤多生料粮食分两次蒸的

设备大小都是那么长时间，所以能大不能小