这几天，我买了两个小缸，弟兄们看一下

君子不行陌路

君子不行陌路 发表于 2017-3-16 11:46
有缸了啊 试试汾酒的清蒸二次清工艺啊

我在网上买了汾酒曲 2.3KG的 按照汾酒工艺做的话 大概能做23斤粮食

君子不行陌路

秦时明月汉时酒 发表于 2017-3-16 08:15
我用的是腌菜的坛子，能水封，天天咕嘟咕嘟冒气泡。据说能装50斤咸菜，120块大洋，装了14斤干粮食，配了6斤 ...

厉害啊 玩大曲了 我才琢磨从小曲入手练呢

秦时明月汉时酒

君子不行陌路 发表于 2017-3-16 11:48
厉害啊 玩大曲了 我才琢磨从小曲入手练呢

个人感觉酿酒技术是成熟的，只不过操作过程中有需要注意的事项，这些对酒的品质影响特别大。

搏击明天

小哈家 发表于 2017-3-15 22:47
本地农贸市场很多，家里还有好几个，不过腌过菜就不能用了，必须买新的，而且小作坊大多用这种，装粮好装

我有一个腌过菜的  正想用来     真不行吗        不过我泡在水里了   

问世间酒味

搏击明天 发表于 2017-3-16 14:58
我有一个腌过菜的  正想用来     真不行吗        不过我泡在水里了

买5斤农用的碳酸氢铵可以泡200斤水容量的缸。加满水，溶入碳铵，尼龙布密封，2个月后洗净即可。

深巷飘香

好东西，自己玩很实用

大经地人

君子不行陌路 发表于 2017-3-16 11:46
有缸了啊 试试汾酒的清蒸二次清工艺啊

汾酒，嘿咻。一会我研究一下汾酒，好主意，谢谢提醒。

搏击明天

问世间酒味 发表于 2017-3-16 21:06
买5斤农用的碳酸氢铵可以泡200斤水容量的缸。加满水，溶入碳铵，尼龙布密封，2个月后洗净即可。

谢谢老师了

aimin0116

这是三号缸，小一点，二号缸可以一次发酵40斤大米，我现在用的都是大缸，

大经地人

aimin0116 发表于 2017-3-18 14:30
这是三号缸，小一点，二号缸可以一次发酵40斤大米，我现在用的都是大缸，

兄弟，对小缸这么在行。    请教一下，我的这个三号缸，是多大的容量的啊