蒸酒开始了

君子不行陌路 · 发表于 2017-3-16 11:42:40

恭喜恭喜我也买了设备了过俩天酒曲到了开始折腾
高粱是不是比大米酒好喝很多啊
入口感觉辣不辣啊？闻着很香吧

杨曜恺 · 发表于 2017-3-16 11:46:50

君子不行陌路发表于 2017-3-16 11:42
恭喜恭喜我也买了设备了过俩天酒曲到了开始折腾
高粱是不是比大米酒好喝很多啊
入口感觉辣不辣啊？闻 ...

反正液态大米的口感是没有固态高粱的口感好。

君子不行陌路 · 发表于 2017-3-16 11:50:45

杨曜恺发表于 2017-3-16 11:46
反正液态大米的口感是没有固态高粱的口感好。

你说的液态和半固态一样吗大米一般不是做半固态吗

flasherliu · 发表于 2017-3-16 11:53:13

恭喜恭喜啊，得放个炮~

杨曜恺 · 发表于 2017-3-16 11:53:20

君子不行陌路发表于 2017-3-16 11:50
你说的液态和半固态一样吗大米一般不是做半固态吗

液态和半固态也不一样的。液态是直接加水加曲加水就可以发酵了。半固态是把大米蒸熟后再拌曲发酵的。

小哈家 · 发表于 2017-3-16 12:10:26

恭喜出酒，恭喜恭喜

老牛 · 发表于 2017-3-16 12:14:27

恭喜恭喜！！
50度以下的作为尾酒保存了还是复蒸了？
做高粱什么曲好啊，能推荐一下么？

sarbalakh · 发表于 2017-3-16 12:18:13

出大米5斤酒用了多长时间？

杨曜恺 · 发表于 2017-3-16 12:22:24

老牛发表于 2017-3-16 12:14
恭喜恭喜！！
50度以下的作为尾酒保存了还是复蒸了？
做高粱什么曲好啊，能推荐一下么？

酒尾留下下次复蒸用，复蒸用酒尾香气口感都很太多了

杨曜恺 · 发表于 2017-3-16 12:23:05

sarbalakh 发表于 2017-3-16 12:18
出大米5斤酒用了多长时间？

忘记看时间了，

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