鹤壁谦虚夜蒸酒

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-3-27 12:47:18

好酒沁人心脾发表于 2017-3-27 12:06
昨天晚上才蒸了点米烧，熬到夜里3点

我白天没时间！所以晚上蒸！发现蒸馏很废水啊！

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 00:23:13

7斤大米3斤高粱米:做的醪糟一斤没人吃！加进去一起发酵！20蒸酒！第一个500毫升综合酒度70度酒温19度！挺好

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 00:25:27

第2个500毫升综合度数64度！降度有点快了！酒温没有量

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 00:43:35

第3个500毫升60度！酒温没量！换水两次！没冰块了

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 00:56:51

第4个500毫升酒度55度！酒温没量！

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 01:26:27

第5个500毫升酒度49度！酒温21度！非常好

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 01:36:49

后边的全部算酒尾！不等了！太累了！

cnl · 发表于 2017-4-21 14:42:28

请问，你的高粱米也是和大米、糯米混在一起搞的半固态发酵吗

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-21 15:39:33

cnl 发表于 2017-4-21 14:42
请问，你的高粱米也是和大米、糯米混在一起搞的半固态发酵吗

对！高粱米不带壳！适合半固态！我用的酒曲出酒率偏低！但是味道挺好！不苦！

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-4-21 16:48:28

土豪啊！扔了55毫升酒头！

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