新手又遇新问题

秦时明月汉时酒

深巷飘香 发表于 2017-4-20 09:18
入箱糖化 一般20厘米厚度 冬季盖被子夏季盖草席 不一定对 哈哈哈

再厚点，超过20cm也没事，不要压实，我买了3个内外无釉的100斤小缸，糖化用。装缸的时候，中间插根棒槌，装满后抽出棒槌，缸口盖个蒸笼布。

秦时明月汉时酒

泡粮食也可以用。

深巷飘香

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-20 12:56
再厚点，超过20cm也没事，不要压实，我买了3个内外无釉的100斤小缸，糖化用。装缸的时候，中间插根棒槌， ...

你可真下本，，，别再买坛子了，我看着就心疼钱最后你全都得淘汰，有这钱 做个不锈钢窖池 底部铺窖泥才是王道

好酒沁人心脾

深巷飘香 发表于 2017-4-20 15:17
你可真下本，，，别再买坛子了，我看着就心疼钱最后你全都得淘汰，有这钱 做个不锈钢窖池 底部铺窖泥才是 ...

不锈钢窖池？这太厉害了吧。能传授一下吗？

深巷飘香

好酒沁人心脾 发表于 2017-4-20 16:40
不锈钢窖池？这太厉害了吧。能传授一下吗？

(⊙o⊙)… 我不会 你可以搜一下有这个工艺。

秦时明月汉时酒

深巷飘香 发表于 2017-4-20 15:17
你可真下本，，，别再买坛子了，我看着就心疼钱最后你全都得淘汰，有这钱 做个不锈钢窖池 底部铺窖泥才是 ...

自酿窖泥还是算了吧，你又不勾兑，酿出酒一股子窖泥味儿。

偷闲

就是今天盖了棉被上去，温度起来到了25度，糖化时间28小时，我装不锈钢桶里密封了

深巷飘香

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-20 12:56
再厚点，超过20cm也没事，不要压实，我买了3个内外无釉的100斤小缸，糖化用。装缸的时候，中间插根棒槌， ...

固态糖化不用打窝吧

秦时明月汉时酒

深巷飘香 发表于 2017-4-21 07:20
固态糖化不用打窝吧

太厚了，还是打个好。