终于知道浓香大曲的酒酿什么味了

jqk3132 · 发表于 2017-4-27 08:10:51

1193403720 发表于 2017-4-26 19:18
这种香型的酒真没喝过，应该和臭豆腐一样吧？闻着臭喝着香？期待秘方

好像是和腐乳味道有点像，可能是感染杂菌了。再接再厉，再发一锅试试。

喝多上树 · 发表于 2017-4-27 08:30:41

我连小曲都没玩明白呢，大曲的事就不参与了

阿杰20032003 · 发表于 2017-4-27 09:00:14

你的味觉没有问题浓香型白酒是有一股稀便味

jqk3132 · 发表于 2017-4-27 15:44:09

等这锅2个月以后再看。

flasherliu · 发表于 2017-4-27 17:16:58

你大爷的，看了之后晚饭都没法吃了~

flasherliu · 发表于 2017-4-27 17:17:39

jqk3132 发表于 2017-4-26 13:19
也许不完全是那种味道，反正是臭，但不是那种恶心的臭味。有一锅五粮2发时混了些大曲，也是这味道，不过蒸 ...

估计你是发酵失败了吧？

flasherliu · 发表于 2017-4-27 17:18:55

kxldy 发表于 2017-4-26 17:36
一种新香型大曲诞生了

可不可以成为屎香型？

cwsff · 发表于 2017-4-27 17:57:51

flasherliu 发表于 2017-4-27 17:18
可不可以成为屎香型？

你一句话让我笑喷了
来自: 微社区

jqk3132 · 发表于 2017-4-27 20:26:21

茅（厕）香型白酒新鲜出炉。

心静得自然 · 发表于 2017-4-27 21:13:09

大曲粉碎，铁锅炒一下，不要超过65度。

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