老秦给广大酿友的几点建议

深巷飘香

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-2 10:45
原浆有出路，按大家的心理价位，利润太低。是血汗钱。我认识的人，心理价位30元，算过好几次，单粮成本10 ...

我说的是建厂，自酿作坊小圈子培养还是有一定客源的

zhupingyun

深巷飘香 发表于 2017-5-2 10:34
行业良心、传承酒文化说的好啊！老秦是个有原则的人。。。过节这几天碰到个事哎，人心浮躁啊。还是我认识的 ...

老巷，手搓法，3精酒出来什么味？

深巷飘香

zhupingyun 发表于 2017-5-2 15:03
老巷，手搓法，3精酒出来什么味？

三精酒 要不没味，要不就是 医院打针时候的酒精味。。粮食酒搓吧，越纯的粮食酒酒糟味越大。自己多试试，自酿的 搓 家里瓶装酒再搓 闻闻就知道了

冷面银狐

先顶你老秦，受教了。

秦时明月汉时酒

深巷飘香 发表于 2017-5-2 15:11
三精酒 要不没味，要不就是 医院打针时候的酒精味。。粮食酒搓吧，越纯的粮食酒酒糟味越大。自己多试试， ...

这个方法好，等我做出酒试一试。

大经地人

别安 发表于 2017-5-2 19:46
嗯，拟同意黑作坊老秦观点，请转局长审阅

局长已阅。 转国家质监总局。      质监理总局回复“同意老秦开黑作坊”。    哈哈哈哈火

深巷飘香

wwsxpz 发表于 2017-5-2 11:03
我自酿过程是都一五一十发上论坛了，也是相互学习所得，也希望能帮助其他酒友，不足之处也有说明，也是希望 ...

我也是刚做没多久，我的感受就是，泡论坛看书籍，重实践，多做几次摸透流程。我每一次的错误都不一样，在实践中改进熟悉。你说的几种单梁原浆兑一起我没试过，没有发言权。

深巷飘香

鹤壁太谦虚 发表于 2017-5-2 12:39
同意！所以我开始做的就是3粮糯大高酒！高粱酒！4粮糯大高玉酒！独粮玉米茬子酒！

我是有啥粮食做啥酒。反正也是练手，没有熟练的工艺流程出酒是不稳定的。啥粮食都白瞎。媳妇娘家的玉米快被我败光了，这季麦子下来自留点，秋季在留玉米和水稻。高粱只有去市场整了。

我就卖卖萌而已

看完之后，感触良多。
支持老秦，同样支持所有正在坚持的自酿人