酒发酵越久酒越醇香

诸葛孟德 · 发表于 2017-5-3 10:37:57

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flasherliu · 发表于 2017-5-3 10:54:39

kxldy 发表于 2017-5-2 17:55
对于酒鬼来说，时间太久等不及的

实乃真心话

杨曜恺 · 发表于 2017-5-3 12:38:01

我的固态5粮都是发酵3个月

朱定国 · 发表于 2017-5-3 12:51:01

这个没有必然的联系，只是正常发酵时间长的酒各种酸、酯，醛含量要高一些，酒是陈的香指的是蒸馏后的酒的储存周期，不是发酵周期

山葡萄酒 · 发表于 2017-5-3 16:20:31

小哈家发表于 2017-5-3 09:45
都是牛人，我能发酵满一个月已经觉得很长时间了

不要老去查看，减少感染机会

山葡萄酒 · 发表于 2017-5-3 16:23:03

朱定国发表于 2017-5-3 12:51
这个没有必然的联系，只是正常发酵时间长的酒各种酸、酯，醛含量要高一些，酒是陈的香指的是蒸馏后的酒的储 ...

都是新酒，工艺都相同，发酵时间长的就是比发酵时间短的好喝

小哈家 · 发表于 2017-5-3 20:46:13

山葡萄酒发表于 2017-5-3 16:20
不要老去查看，减少感染机会

不查看也发酵不了两个月以上，酒鬼太多

alcohol · 发表于 2017-5-3 23:13:54

酒发酵越久，陈放时间越长，酒越醇香。这是真的！

山葡萄酒 · 发表于 2017-5-4 09:23:33

alcohol 发表于 2017-5-3 23:13
酒发酵越久，陈放时间越长，酒越醇香。这是真的！

这样讲就完整了

杨曜恺 · 发表于 2017-5-6 09:02:42

心急是酿酒的大忌

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诸葛孟德诸葛孟德当前离线积分 745	发表于 2017-5-3 10:37:57 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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