新手入坑，先来报到。

大城小酿 · 发表于 2017-5-5 10:10:46

已经准备好入坑了，今天入坑第一步先网上淘了安琪酿酒曲（白包那种），安琪香霸，准备先做10斤左右糯米生料液态找找感觉。等酒曲到了就先把料发上，再来考虑设备问题，目前考虑的是跟坛子里学搞一套自制设备。

各位老师多多关照，酿酒过程一定坛里多晒晒。

向各位自酿先行者、酿酒大师致敬！

青岛米酒 · 发表于 2017-5-5 10:32:32

安琪香霸 ——是个啥东东？为何能增香，不会是添加剂吧。

大城小酿 · 发表于 2017-5-5 10:39:54

这个我也不知道，淘宝搜安琪酒曲搜出来的，这是说明，说的还是菌类。

大城小酿 · 发表于 2017-5-5 10:49:38

青岛米酒发表于 2017-5-5 10:32
安琪香霸 ——是个啥东东？为何能增香，不会是添加剂吧。

应该是还是发酵菌

青岛米酒 · 发表于 2017-5-5 10:53:47

大城小酿发表于 2017-5-5 10:49
应该是还是发酵菌

嗯，那这个不错，值得一试，期待试验公布结果。

深巷飘香 · 发表于 2017-5-5 10:54:25

欢迎入坑，，我相信香霸你用不了几次，包括大傻曲。能用完一包的就是高手

大城小酿 · 发表于 2017-5-5 10:59:43

深巷飘香发表于 2017-5-5 10:54
欢迎入坑，，我相信香霸你用不了几次，包括大傻曲。能用完一包的就是高手

其实坛子里潜水这么久，目标还是想做固态大曲……

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-5-5 12:15:15

大城小酿发表于 2017-5-5 10:59
其实坛子里潜水这么久，目标还是想做固态大曲……

想做就做嘛，不要犹豫，直接上大曲。我看好你！

大城小酿 · 发表于 2017-5-5 12:33:46

秦时明月汉时酒发表于 2017-5-5 12:15
想做就做嘛，不要犹豫，直接上大曲。我看好你！

嗯，梦想还是要有的，万一实现了呢……。

先上液态找找感觉，不想第一次找到的就是成功他妈。

秦大师，向你学习！一是酿酒的技术，二是这种义无反顾的精神！

深巷飘香 · 发表于 2017-5-5 14:21:24

秦时明月汉时酒发表于 2017-5-5 12:15
想做就做嘛，不要犹豫，直接上大曲。我看好你！

老秦啊，你丫真坏啊。。忽悠人不偿命啊

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