今日蒸酒大米熟料半固态

bg2rdr · 发表于 2017-5-15 15:09:06

第12个，45度，继续

bg2rdr · 发表于 2017-5-15 15:23:09

最后750毫升40度-了，大火接尾酒，接酒暂时结束，谢谢各位的观摩和建议

bg2rdr · 发表于 2017-5-15 16:02:08

尾酒截止到25度左右，共3000毫升左右，综合度30度，共接酒12750毫升，综合酒度61度，坐等老师指点，酒降度后陈放，还是陈放完喝的时候调度数？

雨也燃 · 发表于 2017-5-15 18:41:32

出酒率好像不高啊，大米应该出酒率很高的。我47斤大米出了15600毫升，综合后的实际度数是62度，是不是你还没发酵完就蒸了。

bg2rdr · 发表于 2017-5-15 20:43:52

是啊，米都下沉了，估计是前期蒸米含水不够，糖化也不好，继续实验

雨也燃 · 发表于 2017-5-15 21:07:52

bg2rdr 发表于 2017-5-15 20:43
是啊，米都下沉了，估计是前期蒸米含水不够，糖化也不好，继续实验

可能用的酒曲也有关系。

刘少波 · 发表于 2017-5-15 21:36:11

出酒率的确不高，继续2发吧

山东—-清风入耳 · 发表于 2017-5-15 22:00:51

这是用液化气做的直烧吗

cwsff · 发表于 2017-5-15 22:09:34

出酒可以了，一共30斤酒了，60%还想怎样
来自: 微社区

老牛 · 发表于 2017-5-15 22:09:43

楼主液化气上的压力表怎么两个？

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