论坛 › 自酿米酒交流 › 做醪糟那点事儿！

congyun 发表于 2016-3-25 22:25:58

zhengg229 发表于 2014-7-2 19:46
第一步，先找个合适的容器把做好的醪糟装进去，一定要装的满一些，待到发酵启动后又不能涨出来为准！ ...

请教，何谓单向密封，之后说道打开搅拌岂不是空气双向流通的

不由 发表于 2016-3-26 09:18:48

介师出品，必属精品，每次拜读介师作品都满满的激动，因为每次都有新收获

无为 发表于 2016-3-26 09:29:27

本帖最后由 无为 于 2016-3-26 09:34 编辑

狷介大师的好文！

冰之志 发表于 2016-4-29 17:41:39

zhengg229 发表于 2014-6-21 08:29
我自己做的酒曲（酒饼），因为没有加某些中药，所以少了一些很特殊的清香味，不如买的做黄酒好喝。但是做 ...

楼主你的酒曲用那种。会是红肉丸吧！;P这可是黄酒。能介绍介绍吗？别人的酒曲都加有那些中药知道不？想做点好喝的黄酒。（做就想做好点！敬请指点。）

河南--焦作 发表于 2016-5-8 11:42:29

zhengg229 发表于 2014-5-21 18:17
第三步，蒸米
      先把锅中水烧开



老师，请问用的蒸笼布是什么东东？:)

zhengg229 发表于 2016-5-9 09:07:30

河南--焦作 发表于 2016-5-8 11:42
老师，请问用的蒸笼布是什么东东？

304不锈钢纱网

不由 发表于 2016-5-9 10:16:44

跟着介师的帖子一步一步入了大坑了

difv5210 发表于 2016-6-3 23:44:01

liting 发表于 2016-6-10 06:06:28

zhengg229 发表于 2014-9-11 20:46
重庆市渝中区肖家湾景程大厦二楼仪器店。

不知道他会不会去这地方买瓶子！！哈哈

老葛 发表于 2016-7-10 18:35:02

zhengg229 发表于 2014-12-6 08:48
加30%的水，封上口。半天之后试试。

你好，请问30%的水是按生米的重量，还是按米饭的重量计算，用安琪甜酒曲风味型做的醪糟，能做你做的黄酒吗

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