冬酿生料大米酒

wffznj · 发表于 2018-3-23 16:17:19

也做两桶试试，十斤大米加了点玉米碴，包电褥子加温，一天冒泡了

yangjiand · 发表于 2018-3-23 19:51:41

hglcr 发表于 2018-2-23 14:28
生料容易甲醇偏高，自己喝试过了，以后还是高熟料吧。

生料甲醇高吗？吓到我都不敢做生料了.......

jdxjf · 发表于 2018-3-23 22:32:04

大米原料，甲醇很低，高梁的甲醇高
来自: 微社区

醉剑士 · 发表于 2018-3-24 23:16:13

低温出好酒啊，但这也太低了。也可能我们认为的低温20-25度是不对的吧。

八仙桌 · 发表于 2018-3-27 12:17:52

醉剑士发表于 2018-3-24 23:16
低温出好酒啊，但这也太低了。也可能我们认为的低温20-25度是不对的吧。

我3月1日又装一坛，气温12°。发酵良好。

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