固态高粱酒

wffznj · 发表于 2018-3-24 20:51:50

yangjiand 发表于 2018-3-21 21:07
六斤米我加了30克安琪曲是不是多了？~~安琪曲说明上写着100斤500克~那么1斤就是5克~6斤30克~~~！但我看好多 ...

你看清了是100斤而不是100公斤吗

yangjiand · 发表于 2018-3-24 22:04:19

wffznj 发表于 2018-3-24 20:51
你看清了是100斤而不是100公斤吗

是的看样子我的酒曲放的有点多了.....
还好现在温度不高...多发酵点时间但愿出的酒不会太难喝

醉剑士 · 发表于 2018-3-25 09:39:04

小曲必须要糖化，大曲不用。小区可以做液态也可以做固态。大区一般只用来做固态。

yangjiand · 发表于 2018-3-28 23:52:38

本帖最后由 yangjiand 于 2018-4-7 12:20 编辑

前天3月25日搞4.5斤糙米+1斤碎玉米生料试试....感觉生料真是省事
30日：高粱2.1、糙米2.5、糯米1、一把米糠

来看看3436 · 发表于 2018-4-27 00:45:21

生料发酵不好喝

yangjiand · 发表于 2018-4-28 09:49:30

好不好喝都要酿一次试试~~新手各种酿发都试试

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