今年曲明年酒

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-18 00:19:59

用黑米的好处就是做出来的黑蛋曲颜色特别深，等黑蛋蛋变白就可以翻曲了！变白就算成功！全用米粉做出来颜色要浅很多很多！关键我的曲种不长毛！

xs1326 · 发表于 2017-7-18 08:57:00

哈哈，就是不长毛

xs1326 · 发表于 2017-7-18 08:58:54

谦虚专属“白虎酒曲”，炎炎夏日，海风袭来，香香的，咸咸的

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-18 10:41:26

xs1326 发表于 2017-7-18 08:58
谦虚专属“白虎酒曲”，炎炎夏日，海风袭来，香香的，咸咸的

太深奥听不懂，白虎酒曲？

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-18 14:58:28

昨天夜里下了一阵雨，今天夜里还要下，我有种不好的预感！

cwsff · 发表于 2017-7-18 15:00:43

我认为没事，温度够高，如果湿度大就尽快干燥。
来自: 微社区

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-18 15:04:45

cwsff 发表于 2017-7-18 15:00
我认为没事，温度够高，如果湿度大就尽快干燥。

英雄所见略同，湿度太大，我把蒸馏的篦子拿出来放在大瓶子上，放在通风的屋子排湿！

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-18 17:09:14

天气预报越来越准了

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-19 05:28:15

下雨天必须排湿，不然又失败了，驾轻就熟！感谢前辈！

xs1326 · 发表于 2017-7-19 07:04:58

没毛是为白虎哈哈。我也做了四斤曲出来了，大米，小麦，豌豆，辣蓼草，紫枫，红曲，基本15小时一层绒毛，50小时毛也不是很茂盛，阴干两天，再晒两天。过两天试试曲，看能发酵不！谦虚这曲是停不下来的节奏啊

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