出酒了，人生第一杯自酿。

lixusm

caohongyu 发表于 2017-8-9 09:46
2吨水没那么夸张吧 这也太废水了 建议改良一下循环 这样可以省水

差不多了。 买的50直径X50高公分的圆桶。用了六七桶吧。不会改循环冷却水啊。可能到天凉了就好了。这天自来水温度都26.室温33

鹤壁太谦虚

我们买的同款，客服不错，自己说自己的材料是201的不像有些商家价格那么低的304，欺骗消费者
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lixusm

鹤壁太谦虚 发表于 2017-8-9 11:14
我们买的同款，客服不错，自己说自己的材料是201的不像有些商家价格那么低的304，欺骗消费者

是的，客服说了自己的不是304，还说我要是那么在意304的话，就去看看别的吧，比比价格，说这样的价格，不可能是304的，我也是刚自酿嘛。还不知道是深是浅，还是先买个便宜的吧。

朱定国

恭喜出酒

lixusm

朱定国 发表于 2017-8-9 11:29
恭喜出酒

谢谢大师。下一步高粱固态和米酒同时开搞。

自由浪人

lixusm 发表于 2017-8-9 10:44
我还以为孰料半固态10斤大米至少出八斤呢

用传统曲没那么高，你能出到50%就到很好，家庭发酵桶的容量太小，出酒率和芬香没酒厂那么高，卖设备送的曲我都扔了，闻到有股香精味。

自由浪人

hglcr 发表于 2017-8-8 19:29
我用安琪曲是这个情况，期间一共搅拌了3、4天，第12天的时候米全部沉底了。

安琪我没用过不知道，做大米酒不是非要等到米沉下去后才视为发酵完毕，呈空壳状就行。

lixusm

自由浪人 发表于 2017-8-9 12:58
用传统曲没那么高，你能出到50%就到很好，家庭发酵桶的容量太小，出酒率和芬香没酒厂那么高，卖设备送的 ...

我第一次十斤发酵好后，才买了安琪曲，然后又做了一锅，正发酵中。看来我也把卖设备送的酒曲扔了吧。

lixusm

自由浪人 发表于 2017-8-9 13:04
安琪我没用过不知道，做大米酒不是非要等到米沉下去后才视为发酵完毕，呈空壳状就行。

受教！我也是看我的酒醅都变啤酒色了，但是大米还是没有沉下去，我最后我也等不及了。果断给蒸了。

自由浪人

lixusm 发表于 2017-8-9 15:19
我第一次十斤发酵好后，才买了安琪曲，然后又做了一锅，正发酵中。看来我也把卖设备送的酒曲扔了吧。

你搞的太杂了。