又煮了20斤高粱

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紫晖 发表于 2018-10-20 20:23
谢谢，这样以后心里就有数了，
我也是几个40*40的桶，高粱固态要先闷了放出多余水初蒸，再加水闷之后再 ...

蒸酒设备有放水孔的。发酵桶没有，确实比较麻烦，好在黄水不多一桶不超过1斤，先取出上面三分之二酒醅，余下的扎纱倒放布虑一下，或者底下底下部分先装蒸锅冽水一下。