90斤熟料固态玉米出酒汇报帖

hglcr

lhsaddjw 发表于 2017-8-28 08:44
上图，不是这次的，这次没拍，流程是一样的

咱们一样的设备，我还没蒸过就呢，室温一直32度+

lhsaddjw

自由浪人 发表于 2017-8-28 14:40
你烧的煤是多少钱一吨？这出酒率还不错

今年的烟煤涨价了，大概要650一吨，都是从内蒙古倒腾来的，运费太贵了，不过这也比烧电便宜，原来我烧木材，太麻烦，等哥们有闲功夫和闲钱了，自己焊个蒸汽锅炉，热效率才能高，现在火力浪费太多。有点后悔锅子买小了，48升的，今年就酬和吧，有机会还是换个一次100斤粮食的，上蒸汽锅炉，省力！省心！

lhsaddjw

hglcr 发表于 2017-8-28 15:48
咱们一样的设备，我还没蒸过就呢，室温一直32度+

这套设备还可以，蒸馏的时候要加满点，周围用手稍微压一下，中间挖个坑，有利于均匀上汽，能不用屉布就尽量别用，压气，我从开始烧火到出酒要1个半小时左右。前几天我给锅子做了保温，感觉出酒稳定多了，也省火了。保温材料是玻璃纤维棉，不怕高温，外面用彩钢瓦板包的。

hglcr

lhsaddjw 发表于 2017-8-28 22:05
这套设备还可以，蒸馏的时候要加满点，周围用手稍微压一下，中间挖个坑，有利于均匀上汽，能不用屉布就尽 ...

48L的这套设备主要缺点是太细太高了，不利于上汽，酒坊的基本都是等底等高。

衣上酒痕

装冷却水的桶看着挺好啊！有卖的吗？还是原来装其他东西的？

自由浪人

lhsaddjw 发表于 2017-8-28 21:58
今年的烟煤涨价了，大概要650一吨，都是从内蒙古倒腾来的，运费太贵了，不过这也比烧电便宜，原来我烧木 ...

是多少大卡的煤，广东这边的煤要1千多块/吨，以你的场地条件，用大锅是必须的，卖不卖是另码事，起码劳动效率提高了很多。

自由浪人

lhsaddjw 发表于 2017-8-28 22:05
这套设备还可以，蒸馏的时候要加满点，周围用手稍微压一下，中间挖个坑，有利于均匀上汽，能不用屉布就尽 ...

你为什么要给锅做保温？

lhsaddjw

我这里是秦皇岛，紧邻东北，天气凉了，晚上气温已经到了20以下，做保温能省火，也就省时间了，感觉出酒也稳定多了，受环境影响小。

hglcr

lhsaddjw 发表于 2017-8-29 14:26
我这里是秦皇岛，紧邻东北，天气凉了，晚上气温已经到了20以下，做保温能省火，也就省时间了，感觉出酒也稳 ...

今天室温还是32，把之前发酵的10斤糯米、高梁蒸了，10点开火，10点50分出酒，13点20分停火，得综合56度10斤，酒尾很长接了7斤。

lhsaddjw

hglcr 发表于 2017-8-29 19:07
今天室温还是32，把之前发酵的10斤糯米、高梁蒸了，10点开火，10点50分出酒，13点20分停火，得综合56度10 ...

多少斤粮食？多少度截酒？截酒度数高，尾酒就多，我一般40左右截酒，没感觉酒浑，低度酒香气浓，低于40就浑了，液态尾酒长，固态短。