90斤熟料固态玉米出酒汇报帖

hglcr · 发表于 2017-8-29 19:51:26

lhsaddjw 发表于 2017-8-29 19:30
多少斤粮食？多少度截酒？截酒度数高，尾酒就多，我一般40左右截酒，没感觉酒浑，低度酒香气浓，低于40就 ...

糯米高梁各10斤，45度有点浊就掐尾了，后面30度反而又清了，比较反常。

lhsaddjw · 发表于 2017-9-2 06:03:21

蒸完的玉米我又二发了，现在发酵一切正常，准备和我的100斤高粱一起蒸馏，也算是二粮酒吧，比例初步定在高粱玉米4比1.

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-9-2 10:05:04

我第一次做，没什么经验，先做了一百斤米烧，生熟各一半估计也快能蒸了。

jiayoudaren · 发表于 2017-9-2 10:15:21

太猛了都100斤起搞啊！我这22升小炉子只能10斤10斤玩了

自酿新菜鸟 · 发表于 2017-9-2 12:09:00

jiayoudaren 发表于 2017-9-2 10:15
太猛了都100斤起搞啊！我这22升小炉子只能10斤10斤玩了

我是得到坛里大神们的指点，直接130升的锅起步的。要不是加热问题不好解决，我就直接上个大点的了。羡慕那些有蒸汽锅炉的酿友呀

hglcr · 发表于 2017-9-2 12:18:19

自酿新菜鸟发表于 2017-9-2 12:09
我是得到坛里大神们的指点，直接130升的锅起步的。要不是加热问题不好解决，我就直接上个大点的了。羡慕 ...

支持一下，有条件尽量上大一点的设备，苦于场地我48L设备实在麻烦。

小古 · 发表于 2017-9-5 15:02:43

这么热的天也能做，太热了吃不消，

八仙桌 · 发表于 2017-10-28 09:59:05

hglcr 发表于 2017-9-2 12:18
支持一下，有条件尽量上大一点的设备，苦于场地我48L设备实在麻烦。

我20L还没出过酒，正在发酵中。。。。。。

曳柳清风 · 发表于 2017-10-29 17:17:19

我也准备做纯玉米的

食酒天地 · 发表于 2017-11-22 22:20:37

蒸五粮是个问题

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