入坑，第一次蒸馏失败。

杯莫停 · 发表于 2017-10-25 11:38:24

半固直接到锅里蒸啊，为啥还要放篦子锅底水？？？

别安 · 发表于 2017-10-25 18:28:33

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老把头 · 发表于 2017-10-25 18:47:12

别安发表于 2017-10-25 18:28
小曲用不了那么长时间，清做15-20天，配糟10-15够了
非得追求所谓的产香醇厚，把小曲当大曲来做，并不认 ...

好的，我明天蒸馏看看，明天估计坛子就够了，可以配糟

hglcr · 发表于 2017-10-25 19:18:49

老把头发表于 2017-10-25 18:47
好的，我明天蒸馏看看，明天估计坛子就够了，可以配糟

配糟？多少新粮？家庭小量做估计不好搞啊。

老把头 · 发表于 2017-10-25 21:45:08

别安发表于 2017-10-25 18:28
小曲用不了那么长时间，清做15-20天，配糟10-15够了
非得追求所谓的产香醇厚，把小曲当大曲来做，并不认 ...

蒸馏了，3斤五粮出48度酒1.2斤，我把40度以上酒混合了一下，老婆说味道特别好，比她之前喝的酒都不一样。开心了！，还有个发酵的10斤的五粮，量筒被我打坏了，我借个量筒再蒸。

老把头 · 发表于 2017-10-25 21:57:59

别安发表于 2017-10-25 18:28
小曲用不了那么长时间，清做15-20天，配糟10-15够了
非得追求所谓的产香醇厚，把小曲当大曲来做，并不认 ...

最后再问下别安大哥，你的配糟是什么比例，固态蒸馏锅底水是什么比例，我参考参考

别安 · 发表于 2017-10-25 22:37:24

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老把头 · 发表于 2017-10-25 22:55:03

hglcr 发表于 2017-10-25 19:18
配糟？多少新粮？家庭小量做估计不好搞啊。

还没配过，在琢磨，看论坛帖子，准备弄个1比1的

hglcr · 发表于 2017-10-26 08:44:25

老把头发表于 2017-10-25 22:55
还没配过，在琢磨，看论坛帖子，准备弄个1比1的

据作坊师傅说新粮量少搞配糟，发酵升温不够，影响发酵，期待你的尝试。

老把头 · 发表于 2017-10-26 11:09:15

hglcr 发表于 2017-10-26 08:44
据作坊师傅说新粮量少搞配糟，发酵升温不够，影响发酵，期待你的尝试。

恩，试一次，看看口感，尝试过就知道了，反正自己搞，觉得好喝就行，固态高粱也即将开始蒸馏了，到时候对比一下，以后是那个好喝做那个

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-10-25 18:28:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-10-25 22:37:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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