求教，关于新手用安琪酒曲

尽繁华 · 发表于 2017-10-25 22:12:46

请问各位用安琪酿黄酒的话使用什么种类啊，安琪白酒曲还是酿酒曲？？
由于是新手，打算先酿一下试一试。

wffznj · 发表于 2017-10-25 22:30:33

有专门的黄酒曲卖

老酒鬼 · 发表于 2017-10-26 07:06:17

安琪甜酒曲····

阿飞龙 · 发表于 2017-10-26 07:30:19

去看这个贴子，有入门的基础知识：★自酿清爽型黄酒简法-上篇、 -下篇

wen152 · 发表于 2017-10-26 08:13:44

酿白酒就用白酒曲，酿黄酒就用黄酒曲，酿甜酒就用甜酒曲…………希望你先学理论，再搞自酿。酿酒连用曲种类都不懂，会走好多弯路的，可以这样是酿不好酒的

尽繁华 · 发表于 2017-10-26 21:48:16

wffznj 发表于 2017-10-25 22:30
有专门的黄酒曲卖

那一般用什么酒曲呢，请告知一二

尽繁华 · 发表于 2017-10-26 21:49:22

老酒鬼发表于 2017-10-26 07:06
安琪甜酒曲····

安琪甜酒曲可以酿黄酒吗？怎么个酿制法

尽繁华 · 发表于 2017-10-26 22:00:34

阿飞龙发表于 2017-10-26 07:30
去看这个贴子，有入门的基础知识：★自酿清爽型黄酒简法-上篇、 -下篇

谢谢分享，请问一下酒化处理可以用别的安琪代替吗？？

尽繁华 · 发表于 2017-10-26 22:01:42

wen152 发表于 2017-10-26 08:13
酿白酒就用白酒曲，酿黄酒就用黄酒曲，酿甜酒就用甜酒曲…………希望你先学理论，再搞自酿。酿酒连用曲种类 ...

好的，谢谢，会好好看看的

wffznj · 发表于 2017-10-26 22:08:22

尽繁华发表于 2017-10-26 21:48
那一般用什么酒曲呢，请告知一二

可以用力克黄酒曲试试

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