大师帮我看下，我这出酒的速度是不是太慢了。

xisan2007 · 发表于 2017-11-22 17:40:03

大师帮我看下，我这出酒的速度是不是太慢了。
欣顺昊的双层蒸锅，330升。早上一大早七点多弄到晚上八，九点
才出100斤酒左右，是不是不正常呀。

hglcr · 发表于 2017-11-22 17:50:10

本帖最后由 hglcr 于 2017-11-22 17:53 编辑

早七点多弄到晚上八，九点是蒸了几锅料？另外接酒的锅太低了，接酒时放一些纱布之类过滤、吸附下油花。

lhsaddjw · 发表于 2017-11-22 20:41:44

估计火太小了

戎茸冗肜 · 发表于 2017-11-22 20:42:15

一天产百斤酒还来这里找大师？？你这技术规模在这吧里可以当酿酒大神了。倒是快点有图有真相的来宣传一下你的经验。

世界水手 · 发表于 2017-11-22 22:02:46

你这是小锅出大酒了

食酒天地 · 发表于 2017-11-22 22:45:08

330升出100斤酒，情况模糊，什么都不知道

自由浪人 · 发表于 2017-11-23 00:22:45

蒸锅下面的那台机器是什么？

xisan2007 · 发表于 2017-11-24 14:15:12

自由浪人发表于 2017-11-23 00:22
蒸锅下面的那台机器是什么？

环保炉，火力还挺猛的

xisan2007 · 发表于 2017-11-24 14:22:03

自由浪人发表于 2017-11-23 00:22
蒸锅下面的那台机器是什么？

就是这东东

xisan2007 · 发表于 2017-11-24 14:23:42

自由浪人发表于 2017-11-23 00:22
蒸锅下面的那台机器是什么？

烧的是生物质颗粒燃料，成本到不高，合计每斤酒0.2~0.3元的燃料成本

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