固态大米发酵蒸馏问题

ehvclbc

zhengg229 发表于 2017-12-6 21:45
充分发酵后的米烧酒醅，不可能糊锅。不好好研究如何充分发酵，天天研究如何避免糊锅。本末倒置。

是的，不想把锅烧穿了

ehvclbc

鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-6 21:48
这才发酵一天就成这种状态，大神告诉我怎么能固态蒸馏，什么是固态，一点都不固好么？和稀泥啊！

原来这样啊。谢谢

zhengg229

米烧玩固态？逗乐子迈？

ehvclbc

zhengg229 发表于 2017-12-6 21:55
米烧玩固态？逗乐子迈？

没有做过，想象的

戎茸冗肜

多说无益，期待楼主来场试验和硬数据。

ehvclbc

戎茸冗肜 发表于 2017-12-6 22:03
多说无益，期待楼主来场试验和硬数据。

会的。  温度表还没有调好。

本来准备今天晚上蒸馏苹果酒的。  已经发酵二十多天了。

ehvclbc

紫晖 发表于 2017-12-6 21:50
怎么粉碎啊，难道用小搅拌机一点点弄吗。

先是这样想的。 有手持电动搅拌

自由浪人

你可以这么做，但品质会所下降，酒尾会拉的很长。

固态发酵，液态蒸馏，这说法新鲜，但有点本末倒置。

ehvclbc

自由浪人 发表于 2017-12-7 00:43
你可以这么做，但品质会所下降，酒尾会拉的很长。

固态发酵，液态蒸馏，这说法新鲜，但有点本末倒置。

我想，会不会增加出酒率。

hglcr

稻谷可以，大米还是适合半固态。