无人值守出酒中

京东酒坊 · 发表于 2018-2-3 13:17:13

本帖最后由京东酒坊于 2018-2-3 15:10 编辑

好贴这锅的容量多少升出酒的口感咋样呢另外这台蒸汽发生器看体积很精巧多大功率什么牌子的

ifetz · 发表于 2018-2-3 16:58:54

xisan2007 发表于 2018-1-9 09:57
全程不用换水，不用添柴。一人一天出酒200斤左右

纯固态的吧？

237491718 · 发表于 2018-2-3 22:51:56

如何判断糖化好不好？看窝水还是按时间？希望楼主解惑，谢谢

老封 · 发表于 2018-2-10 08:55:44

xisan2007 发表于 2018-1-13 15:59
不会粘，我用的还是1.4元一斤的碎米（米厂的付产品）。头一天晚上先浸泡一晚。中途不加水，出锅后加10斤 ...

“糖化期间温度要高一些。我的理解，发酵可以低温长时间，糖化温度不能低。最好能30度左右。”这个30度是酒醅的温度还是环境温度？你的糖化好的标准是根据时间还是温度？还是析出糖水的多少？我心里没底。求教了。

zhupingyun · 发表于 2018-2-10 14:03:57

朋友，你用的什么酒曲？
来自: 微社区

小鸡鳄鱼 · 发表于 2018-2-25 21:14:08

哥们可留个联系方式，？

ahyj8888 · 发表于 2018-2-25 22:09:21

xisan2007 发表于 2018-1-9 12:37
我就是作坊呀，一瓶煤气85元，一天两瓶，合计170元，可以蒸3锅100斤粮的，大约出酒200斤，3小时一锅，一 ...

请问合道一斤酒多少钱？谢谢

ahyj8888 · 发表于 2018-2-25 22:25:36

xisan2007 发表于 2018-1-9 15:21
只做大米液态，50度，10元一斤，每月4000斤左右产量，单品突破，很快打开销路。

楼主你好，10元一斤是酒的销售价格还是成本价？你的酒是出在玻璃瓶里的？谢谢。

ahyj8888 · 发表于 2018-2-25 22:43:30

xisan2007 发表于 2018-1-10 16:21
看我的出酒速度

楼主，出酒不是要从散热器里出来么？怎么又从桶里出来了，没看懂你的流程，谢谢

au2012 · 发表于 2018-5-30 15:55:17

ahyj8888 发表于 2018-2-25 22:25
楼主你好，10元一斤是酒的销售价格还是成本价？你的酒是出在玻璃瓶里的？谢谢。

10元一斤肯定是销售价格，米酒已经算高价了

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